Kokimbos

Geralmente, quando venho a Santos nos fins de semana, sempre comemos pizza no domingo à noite. E sempre vamos ou pedimos pizza da Kokimbos. É uma pizzaria que quando comecei a ir tinha apenas uma única unidade na Ponta da Praia, hoje ela já possui outras duas unidades na Pompéia e no Boqueirão. Comecei a ir nessa pizzaria, pois o dono é um grande amigo meu que conheci jogando tênis. Porém, um restaurante sem qualidade não vive só da amizade e uma coisa que a Kokimbos tem, é excelência em qualidade nas suas pizzas.

A unidade da Ponta da Praia é uma casa pequena e apesar das outras unidades, sempre está lotada com filas de espera. Quando vou lá, às vezes pedimos de entrada uma Casquinha (massa de pizza crocante com azeite) de alho poró (R$9,50), é muito bom! É uma mini pizza com uma massa bem fininha que parece uma folha de papel.

Quanto às pizzas, que costumam levar o nome das pessoas que a inventaram, são separadas no cardápio por ingredientes: com queijo, verduras e legumes, peixes e camarão, aves e carnes. Eu já comi diversos sabores e não tem nenhuma que eu não goste. Porém, minhas preferidas são: Portuguesa, Atum, Renata (mussarela de búfala e peperoni), Manuela (Shitake na manteiga com shoyu, mussarela de búfala e alho poró), Champignon Rosé (mussarela, molho champignon rose e azeitonas) e Calabresa.

Na Kokimbos, existem duas pizzas beneficientes! São duas pizzas que ao serem consumidas são doados R$5,00 a projetos sociais do Rotary. As pizzas são: Unindo Continentes (mussarela, peperoni, tomate, alho poró e parmesão) e Fortalecendo Comunidades (mussarela, carne seca, batata palha e catupiry).

Outra novidade da Kokimbos é a massa funcional de biomassa de banana verde. A banana verde cozida é utilizada na forma de biomassa na confecção desta massa, apresentando diminuição das calorias (-16%), e gorduras (-12%) bem como um significativo aumento das fibras alimentares (+80%), tudo isso sem alterar a cor, o sabor e a textura do alimento. Vale muito a pena experimentar, não tem gosto de banana!

A pizza não é das mais baratas, em média custa R$50,00. Porém, ninguém come uma pizza sozinho. Então não sai caro! Vale muito a pena conhecer esta pizzaria, não é a toa que foi escolhida pela Veja Baixada Santista, a melhor pizza!

Bom, é isso ai! Até a próxima!

Informações Gerais:

Nome: Kokimbos Pizzas & Picanhas

Site: http://www.kokimbos.com.br/

Endereço: Avenida dos Bancários, 64 – Ponta da Praia – Santos

Tel.: (13) 3227-9969

Preço: $$$

Custo Benefício: ☺☺☺☺

Nota Geral: 9,0

Aska

Achei que já tivesse escrito sobre este restaurante, mas quando fui ver nos meus arquivos, vi que não tinha escrito ainda. Outro dia, eu fui jantar com meus amigos e um deles queria comer lámen (mais conhecido como miojo). Sugeri então que fossemos ao Aska, uma casa de lámen bem simples, sem nenhum luxo, mas muito bem conceituada pela qualidade do prato e pelo preço baixo.

Chegando lá, pode ter certeza que terá fila! Principalmente se você for com três ou mais pessoas, uma ou duas pessoas tem a opção de sentar no balcão e é bem mais rápido. Como estávamos em cinco pessoas, nós ficamos na fila, aproximadamente, 20 minutos. No Aska cabem poucas pessoas, não devem caber mais do que 50 pessoas. Do balcão você consegue ver a cozinha inteira e ver como os pratos são preparados.

Assim que sentamos a mesa, pedimos duas porções de guioza’s (um de carne com cebola e outro de carne com legumes) e pedimos os lámen’s. Eu não lembro o que todos pediram, mas a maioria pediu Chassu Lamén Misso Tonkotsu, que nada mais é que um lámen com caldo de carne de porco, com missô e carne de porco.

O guioza é muito bom, a massa é bem fininha e é bem crocante. Acredito que seja por causa da máquina que eles tem para fazer o guioza e também porque é rigorosamente cronometrado o tempo que o guioza fica na máquina! Com certeza é o melhor guioza que eu já comi, depois que comi esse, os outros são muito ruins!!! Quanto ao lámen, também é muito gostoso e vem uma quantidade boa. O melhor é o preço, tudo isso com bebida não saiu nem R$20,00!!!! O custo benefício é muito alto!!! Vale muito a pena experimentar para quem aprecia esse tipo de comida.

Bom, é isso ai! Até a próxima!

Informações Gerais:

Nome: Aska

Endereço: Rua Galvão Bueno, 466 – Liberdade – São Paulo

Tel.: (11) 3277-9682

Preço: $

Custo Benefício: ☺☺☺☺

Nota Geral: 8,0